Objectifs pédagogiques de la formation
Préparer les repas et sélectionner les aliments selon les pathologies.
Utiliser les techniques d'aide au repas afin d'éviter les fausses routes et apporter plus de confort aux résidants.
Utiliser les techniques d'aide au repas afin d'éviter les fausses routes et apporter plus de confort aux résidants.
Contenu de la formation
-
Composition des repas selon les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé) :
- Les principaux nutriments : leurs sources, leurs fonctions physiologiques.
- Prévention des maladies nutritionnelles : obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires, hypertension artérielle,...
- Aspect physio-anatomique.
- Etiologie de la déglutition.
- Evaluation de la déglutition.
- Conséquences de la dysphagie.
- Prise en charge et réalisation d'un plan de soins.
- Les intervenants.
- Textures à privilégier et à éviter.
Pré-requis
AucunPersonnel concerné par cette formation
Tout personnel paramédical, social ou des divers services intervenant dans la préparation ou le service des repas.Moyens pédagogiques
Apports théoriques. Etudes de cas. Echanges.Dates & lieux de la formation
LYON
03/05 au 05/05/2027
03/05 au 05/05/2027
Présentiel
3 jours - 21h
FAQ
CERF FORMATION dispense des actions de formation à destination des professionnels des secteurs sanitaires et médico-sociaux.
Depuis fin 2023, le groupe s'est agrandi avec FORMACTION PARTENAIRES, spécialisé dans la formation à destination des écoles de formation des paramédicaux, des établissements de santé et des entreprises ; et CESIFORM qui est spécialisé dans les formations sur le Raisonnement Clinique Partagé en son modèle trifocal.
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Vous pouvez trouver le bulletin d'inscription sur notre site Internet, sur chacune des sessions. Ce bulletin peut être complété en ligne, ou envoyé par mail après l'avoir complété manuellement.
Après votre inscription, vous recevrez (ou votre établissement) une confirmation d'inscription.
Au plus tard 3 semaines avant le début du stage, vous recevrez une convocation pour la formation. Elle précise le lieu exact du stage. Les apprenants sont convoqués le 1er matin à 9h30 pour les stages sont à Paris et à 9h pour les stages en Province. Le dernier jour, la formation se termine à 16h30. Ainsi, vous pouvez réserver vos titres de transport et votre hébergement. Une liste d'hôtels non exhaustive et un plan vous sont fournis à titre indicatif.
A la suite de la formation, nous envoyons les attestations de fin de formation et les certificats de réalisation à votre établissement, en même temps que la facture.
Le tarif de nos formations INTER établissements dépend du lieu où elles se déroulent. Vous trouverez sur chaque formation les lieux de dispensation des sessions, ainsi que le tarif associé. Ce prix est forfaitaire, par stagiaire, pour la durée de la session de formation.
Le tarif de nos formations INTRA établissement est fixé en fonction de la durée de la formation et des frais de déplacement du formateur. Il est propre à une demande particulière d'un établissement, pour une formation, à une date donnée, et ne dépend pas du nombre de stagiaires.
La totalité de nos lieux de formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
Notre référent handicap veille à l’accessibilité pédagogique et à l’accessibilité des locaux.
N’hésitez pas à lui envoyer un mail à l’adresse : referenthandicap@cerf.fr. Il identifiera, avec vous, les responsables formation, en lien avec un réseau d’experts (Centre de Ressource Formation Handicap, AGEFIPH, FIPHP) et les financeurs (OPCO, employeur, ...), les outils et/ou les aménagements de la formation possibles et utiles à la compensation de votre handicap.
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