> Expliquer la dimension psychologique qui entoure l'alimentation de l'enfant.
> Identifier les pathologies alimentaires des enfants pour adapter ses pratiques professionnelles en conséquence.
> Repérer les données propres à chaque enfant en terme alimentaire (régime, religion, ...) afin de pouvoir les concilier avec le cadre institutionnel.
> Tout personnel en contact avec des enfants au moment des repas (dans les écoles, les hôpitaux, les crèches, les centres d'accueil d'enfants, ...).
