CERF FORMATION, spécialiste depuis 1976 de la formation pour les secteurs de la santé, médico-social, social et éducatif.

Hygiène en restauration ou en blanchisserie

Ref : 0412904023S

> Mettre en oeuvre les bonnes pratiques d'hygiène tout en respectant les principes HACCP ou RABC.
> Personnes en situation de handicap travaillant en ESAT ou EA.

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Blanchisserie Handicap Hygiene Restauration

Session Intra :


Renforcer les compétences techniques des agents d'entretien

Ref : 0340500023S

> Présenter l'utilisation des produits d'entretien et du matériel.
> Identifier les différents revêtements de sol et leur entretien courant.
> Organiser un circuit nettoyage des sols, bureaux, sanitaires ainsi que la vitrerie.
> Tout personnel d'entretien.

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Hygiene Entretien des locaux

Session Intra :


Cuisine en structures collectives (organisation, hygiène, ration alimentaire, gestion)

Ref : 0340100023S

> Définir les principes d'organisation d'une cuisine.
> Etablir les menus en respectant la législation en vigueur et les règles d'équilibre alimentaire.
> Calculer le coût matières d'un plat.
> Tout personnel travaillant en service de restauration collective.

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Alimentation Cuisine Hygiene

Session Intra :