> Définir les fonctions de l'alimentation et le rapport à celle-ci en fonction des personnes.
> Utiliser des méthodes d'accompagnement permettant d'inscrire le repas dans la prise en charge de l'usager.
> Organiser le temps du repas de manière à faire de celui-ci un temps de convivialité.
* Les différentes dimensions de l'alimentation :
- Les fonctions de l'alimentation et le rapport à celle-ci en fonction du public : du rôle nourricier (maintien en vie) au rôle hygiéniste (maintien de la forme) en passant par les rôles hédonistes (préférences, goût et plaisir), sociaux et d'identification.
- Les grands déterminants socio-culturels, physiologiques et psycho-affectifs du comportement alimentaire.
* L'accompagnement au cours du repas: une composante à part entière de la prise en charge de l'usager :
- Les compétences relationnelles permettant d'accompagner, de soigner ou d'éduquer : inciter et stimuler l'usager en favorisant son autonomie.
- Savoir intervenir sur les comportements alimentaires et sociaux.
- Inscrire le temps du repas dans le déroulé journalier de prise en charge de l'usager.
* L'organisation du repas comme un temps de convivialité : placement à table, durée et rythme du repas, aider à la prise du repas, les textures modifiées, les postures...
> Aucun
> Tout personnel soignant, éducatif et des services de restauration.
> Apports théoriques. Etudes de cas. Échanges.
1 - Diététicienne-nutritionniste.
Nous écrire à l'adresse suivante : inscription@cerf.fr
Merci de nous indiquer les informations suivantes : - Civilité,nom, prénom et fonction du stagiaire - Nom,adresse, téléphone et e-mail de l'établissement - Titre, lieu et dates du stage - Informations supplémentaires que vous souhaitez nous communiquer : OPCO, adresse de facturation différente, niveau(x) déjà effectué(s) si vous vous inscrivez à un niveau II, etc...
- Télécharger et compléter le bulletin d'inscription suivant (PDF), puis l'envoyer :
- par courriel à l'adresse inscription@cerf.fr
- par fax au
05 49 28 32 02
- par courrier à l'adresse figurant sur le document.
Veuillez prendre connaissance de nos conditions générales d'inscriptions et du règlement intérieur.
Veuillez remplir le document de demande de stage Intra et nous le retourner par fax au 05 49 28 32 00 ou par courriel à l'adresse appeldoffres@cerf.fr, ou par courrier à l'adresse figurant au bas du document.
